椰香驴打滚
爱吃糯米制作的点心，好吃的停不下来
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步骤1/7
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把糯米粉、牛奶、白糖、玉米油调匀，取一个合适的容器抹油，把调好的糯米浆倒进去，上锅蒸20分钟
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步骤2/7
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在揉面垫上铺一层椰蓉
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步骤3/7
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蒸好的糯米团放凉至不烫手，放到椰蓉上，擀成方形，为防止粘擀面杖，可以在上面盖一层保鲜膜再擀
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步骤4/7
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把豆沙铺上去，擀一擀。豆沙做法：红豆提前泡三小时以上，用高压锅煮烂，然后加红糖在锅里炒，把水分炒干。若想做的特别细绵，可以放料理机打碎后再炒，我省略这一步了。
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步骤5/7
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把糯米皮卷起
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步骤6/7
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用刀切成若干宽度一致的小段，再把垫上多余的椰蓉再撒上一层，椰香驴打滚就做好啦！
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最后一步
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热爱甜点的小伙伴快来试试吧！
驴打滚一般用黄豆面，我之前买的用完了，用椰蓉更香甜，孩子喜欢。黄豆自己炒了再磨碎也可以，得用破壁机了哦。
因为我家的糯米粉只剩75克了，所以方子里就按这个量做的，如果想多做一些可以按比例增加食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-01
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