家常面片汤
从小跟奶奶长大,三十年了口味还跟奶奶一样,爱吃个软的烂的,小时候奶奶爱做面片汤,我和叔叔每次都会吃好多
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步骤1/7
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面粉量根据自己家人口决定。和面,醒30分钟,可以多醒会,拉面片时,延展性会很好,不容易拉断。
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步骤2/7
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我只用了半根火腿肠,因为里面含的添加剂太多,但是孩子吵着要吃没办法,意思一下。葱花,虾皮,姜片适量。
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步骤3/7
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醒好的面团,擀成薄的大面皮。
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步骤4/7
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把面皮,一道道切开,然后用手抻着两端,拉长,如果醒好的面皮,不会拉断。
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提前烧一锅热水。
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步骤6/7
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水烧开后,煮面片。煮熟后放些绿叶菜
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最后一步
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耗油的图没来得及拍上。炒锅加油,烧热,放入葱花,姜片,火腿肠,虾皮,炒香,放酱油,盐继续翻一下,倒入面片锅里,搅一下。开吃吧。
虾皮含盐,所以面片汤里盐要根据个人口味适量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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