豆腐脑
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
4克
9克
9克
98
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/6
黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。
-
步骤2/6
将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。
-
步骤3/6
倒入锅内充分煮熟。
-
步骤4/6
点击查看大图
关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
盖上盖子，静置20分钟。
-
最后一步
加入喜欢的调料即可食用。
想要豆腐脑细腻的话可以在打好豆浆和煮好豆浆的时候分别用纱布过滤一下，葡萄糖酸内酯的用量为豆浆量的千分之一至二。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-16
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3007892人看过 -
虾仁三明治
12864人看过 -
【视频】酥脆空心麻团／麻圆～
364049人看过 -
脆皮莲藕猪肉丸子
298056人看过 -
莲藕肉丸子
39739人看过 -
#我为奥运出食力#‼️胡萝卜鸡蛋虾仁饺子 ‼️
127647人看过 -
烤南瓜
33915人看过 -
芹菜炒肉
67669人看过 -
#夏日撩人滋味#火腿三明治，早餐首选
142001人看过 -
肉丸
72944人看过 -
原始鸡蛋糕
5578831人看过 -
空气炸锅之炸豆腐
30257人看过
