金枪鱼腩配鲟鱼子酱
今天这道金枪鱼腩配鲟鱼子酱，将两种极品食材揉在一起，却创造出另一种绝伦的美食境界。 来自西西里的金枪鱼腩被轻微煎制后，表面金黄焦嫩，内里却仍然保持着它的清爽细腻。 而浓郁的鲟鱼子酱则在金枪鱼的新鲜气息中逐颗爆破融化，鲜咸的汁水混着柔嫩的金枪鱼肉，将海洋的味道勾勒得淋漓尽致。 慢慢咀嚼入肚，便能引爆最最深层次的由身体到灵魂的狂欢。
-
步骤1/5
点击查看大图
小番茄切碎，加入水，少许红酒和少许盐，炖煮15分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
用搅拌机将煮好的番茄稍微搅拌，加入少许橄榄油，继续搅拌成酱，过滤掉多余杂质。
-
步骤3/5
点击查看大图
将吞拿鱼切小块，裹上一层茴香粉。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中入油，将裹上茴香粉的金枪鱼块轻微煎制至表面金黄。
-
最后一步
点击查看大图
用番茄酱做底，在金枪鱼块上放入一勺鲟鱼子酱，用新鲜蔬菜装饰，完成～
1. 煎制金枪鱼腩时，看到表面呈现金黄色即可取出，不宜煎制过老。
2. 判断鱼子酱的品质时，好的鱼子酱在口中应该是完整有弹性的颗粒，而不是粘糊糊的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-29
金枪鱼腩配鲟鱼子酱的其他做法
金枪鱼腩配鲟鱼子酱的相关分类
金枪鱼腩配鲟鱼子酱的相关推荐
-
金枪鱼排
148422人看过 -
香煎三文鱼骨
145413人看过 -
金枪鱼牛油果沙拉
49443人看过 -
糖醋脆皮茄子
1391933人看过 -
海苔肉松切块蛋糕：
376633人看过 -
蒜蓉虾
73人看过 -
豚骨汤底拉面
72人看过 -
可乐鸡翅年糕，新年菜肴
3482人看过 -
芝士三文鱼饼
77人看过 -
是鸭血还是甜点？
75人看过 -
肥牛虾滑煲
79人看过 -
恰巴塔
76人看过
