糖霜饼干
一些爱国人士说,咱们中国人不过洋节,其实对于爱美食的人来说,什么洋节土节,咱们追求的,仅仅是节日里的那些美食而已。这款饼干,绝对是亲子手工的最佳选择,涂涂抹抹,几块小饼干,就是一个美好的周末,没有固定的花纹,一切都按着自己的想法涂鸦,小朋友都能轻松完成,平常的日子里,也可以跟孩子一起玩玩哦。
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步骤1/12
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黄油隔水软化,打至蓬松
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步骤2/12
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加入红糖,搅拌均匀,(我直接用打蛋器打均匀的)
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步骤3/12
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再加入蜂蜜和牛奶拌匀
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步骤4/12
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筛入低粉和小苏打粉
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步骤5/12
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揉成面团,无干粉即可,不用过于搅拌,面团用保鲜膜包裹着放入冰箱,冷藏松弛半个小时(冬天可以室温松弛)
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步骤6/12
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将松弛好的面团取出,放在保鲜袋里,擀成3毫米的薄片,继续放入冰箱冷藏定型
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步骤7/12
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定型好的面片取出来,用模具压出形状
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步骤8/12
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将压好的饼干胚摆放在烤盘里
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步骤9/12
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放入烤箱,175度烤12分钟,表面颜色变深即可取出放凉
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步骤10/12
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辅料中的蛋白打入盆中,加几滴白醋,不用打发,只需将糖粉过筛分次加入蛋白里,搅拌至光滑即成糖霜,分成几份
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步骤11/12
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分别调色
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最后一步
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发挥创意,按照喜好随意创作
1、做好的饼干可以直接吃,也可以放很久都不会坏。
2、糖霜中有蛋白,对蛋白过敏的人最好不要食用。
3、如果觉得糖霜太干了,可以放几滴水再搅拌一下。
4、糖霜很甜,尽量少画。
5、主料为饼干食材,辅料为糖霜食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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