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红烧肉土豆的做法

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红烧肉土豆

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我女对肉不太感冒，但每次做红烧肉她都能吃好几块，现在逐渐的能吃点了，好开心

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带皮五花肉适量

、

土豆一个

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

八角一棵树

、

啤酒适量

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花肉切丁飞水
步骤2/10 点击查看大图
准备好辅料
步骤3/10 点击查看大图
锅里加入少量油和适量白糖，小火烧成焦糖色
步骤4/10 点击查看大图
把飞水后的花肉加下锅中火快速翻炒均匀加入所有辅料
步骤5/10 点击查看大图
爆香辅料后顺锅边加入啤酒武火烧开
步骤6/10 点击查看大图
加入适量的老抽生抽烧开后文火炖
步骤7/10 点击查看大图
想吃点土豆，这回正好把土豆洗净切块
步骤8/10 点击查看大图
待汤剩一半时加入土豆，翻炒均匀继续文火炖
步骤9/10 点击查看大图
汤汁收的差不多了土豆也熟了，尝试一下咸味够不够，不够就少加点盐调味。正好就可以出锅了
最后一步点击查看大图
至此这道菜就出锅了，五花肉香糯可口肥而不腻，土豆香味足足，禁不住让人食欲大增哈哈哈

小贴士

烧焦糖色时一定要注意火候，太急颜色不够好太重容易焦糊，成品的味道就会打折扣了，亲们可以自己琢磨颜色和火候哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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