一口爆浆‼️手指小泡芙
软软的泡芙搭配上奶油卡仕达酱,真的巨好吃,每次都小吸溜一口酱再咬一口泡芙,好吃到一个一个停不下来的节奏! ❗️做泡芙的鸡蛋一定要常温鸡蛋。不要用冷藏鸡蛋 ❗️做好卡仕达酱凉透了再把奶油打发加进去搅拌均匀,装入裱花袋冷藏,奶油里不用另外加糖,卡仕达酱中的糖份足够了。
-
步骤1/9
点击查看大图
先来做卡仕达奶油酱:蛋黄.牛奶.木糖醇和低筋面粉倒入奶锅内搅拌均匀,小火加热,一边加热一边搅拌,面糊变粘稠即可关火
-
步骤2/9
点击查看大图
面糊倒入碗中,保鲜膜贴在面糊上放凉冷藏
-
步骤3/9
点击查看大图
淡奶油直接用电动打蛋器打发,把做好的卡仕达酱分次倒入搅拌混合即可,做好的奶油酱放入冰箱冷藏备用
-
步骤4/9
点击查看大图
奶锅中加入牛奶,盐,糖和黄油,小火烧开倒入低筋面粉迅速搅拌,搅拌至无干粉离火
-
步骤5/9
点击查看大图
面糊放温后,鸡蛋打散,鸡蛋液分次加入面糊中,成品的泡芙面糊是很粘稠
-
步骤6/9
点击查看大图
泡芙面糊提起来是有弯钩状态,装入裱花袋中,烤盘垫油纸,挤出长条,中间间隔大一些,烤箱提前开启200℃预热好,做好的泡芙送入烤箱
-
步骤7/9
点击查看大图
先用200℃烘烤10分钟,再转180℃烘烤15分钟即可,中途不要打开烤箱,时间到后焖2分钟再出炉
-
步骤8/9
点击查看大图
泡芙放凉后把之前做好的卡仕达奶油酱挤进去即可
-
最后一步
点击查看大图
胖乎乎的手指泡芙,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-25 · 安徽
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
糯米戚风蛋糕
3302305人看过 -
简单好做又好吃的豆沙卷卷
71280人看过 -
懒人番茄浓汤面
2966522人看过 -
年夜饭后的解腻水
266858人看过 -
过年吃腻就吃它,翡翠白菜饺子清爽封神
74041人看过 -
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
438706人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11456147人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
5011115人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉|牛肉最香最好吃的做法!
854886人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
857578人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
912002人看过 -
年夜饭 | 寓意满满的硬菜,好吃到舔手指~
4668117人看过