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素食蔬菜卷饼的做法

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素食蔬菜卷饼

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卷菜饼是经常出现在我家餐桌上的一道美食，老妈和孩子都很喜欢。今天是阴历二十九(十斋日)，老妈吃素，每次都会为老妈准备丰富多样的素食，尽量为她增加营养。像四季宝这样的细腻顺滑的花生酱是我们家的常备。素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 1碗

、

水适量

、

鸡蛋 2个

、

绿豆芽适量

、

生菜，香菜，尖椒适量

、

土豆丝胡萝卜丝适量

、

炸酱，油泼辣椒适量

、

四级宝花生酱一袋

、

木耳适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋与水搅拌均匀，将面粉一边往鸡蛋水里倒，一边搅拌至溶化的冰激淋状，在平底锅里摊成薄饼
步骤2/8 点击查看大图
生菜洗净控水，香菜切小段儿，尖椒顺着切条(有黄瓜也切条)，装盘上桌。
步骤3/8 点击查看大图
土豆胡萝卜丝，锅里入少量油，烧至6成热，入大料1粒，炸香，土豆胡萝卜丝入锅，快速翻炒，加盐，淋入白醋，再翻炒几下出锅。
步骤4/8 点击查看大图
绿豆芽，素炒(与土豆丝基本相同)
步骤5/8 点击查看大图
泡发好的木耳，要大火快炒，少放盐，可以多一点酱油，出锅前勾芡。让汤汁能够包裹着每一片木耳。平时要多吃点木耳，老人们总说，偶尔可以打毛，也就是说它的附着能力非常强，可以排除体内的毒素垃圾等
步骤6/8 点击查看大图
先在饼上抹一点喜欢的炸酱油泼辣椒，顺着抹酱的方向加入各种素菜
步骤7/8 点击查看大图
最后再挤上一条细腻香滑的四季宝花生酱，营养更加全面了
最后一步点击查看大图
将饼卷起，即可食用。这样一张素食蔬菜卷饼就做好了，菜、蛋、面，还有丰富的蛋白质、膳食纤维，既美味又健康，再配上一碗红枣枸杞小米糊，完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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