油枣

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年三十祭灶点心里也有它，小时候也是爱吃的零食

油枣的用料

糯米粉 115克 白砂糖 25克
水 75克 麦芽糖 30克
外表皮：水 20克 白砂糖 20克
糖霜 25克

油枣的做法

油枣的做法图解1

步骤1

水，麦芽糖，糖，锅里烧开起泡泡，慢慢倒入糯米粉搅拌关火。
油枣的做法图解2

步骤2

用手把面团揉匀，面团应该是硬而不粘手的，如果粘加点糯米粉，如果太硬加点热水。
油枣的做法图解3

步骤3

把面团擀成0.5厘米切成条
油枣的做法图解4

步骤4

条再搓成圆条切7厘米小条
油枣的做法图解5

步骤5

冷锅冷油放入面条，少放点，不然热了要粘，小火慢慢炸，每个会长胖。做第二锅时要油放凉再炸。
油枣的做法图解6

步骤6

炸成金黄色沥油放凉
油枣的做法图解7

步骤7

锅里倒入20克水20克糖烧起泡泡倒入炸好的面条翻均匀都粘上糖浆关火倒入25克糖霜翻炒均匀
油枣的做法图解8

步骤8

凉了就脆脆的

油枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 学而食习之 编写，未经授权不得转载

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