红烧鸭子
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我这个做法能去除鸭子的腥味,是我从做了多次中慢慢总结出来的,真心好吃
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸭子
一只
、
干辣椒
4个
、
八角
2颗
、
香叶
4片
、
桂皮
2片
、
大蒜
半头
、
姜
一块
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
土豆
随意
、
香菇
随意
、
冰糖
七八颗
、
丁香
4粒
、
花椒
十几颗
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸭子剁块后焯水备用,这一步忘记拍照了,然后锅里加多点油,放入油后就放入冰糖,大块的放两块,小的放七八块。然后在油热的过程中,用铲子把冰糖轻轻拍碎,然后慢慢搅拌,让糖都化了,糖全化后,慢慢搅拌成浅褐色
-
步骤2/8
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糖炒好后,放入鸭块,翻炒,鸭子油多,稍微多炒会
-
步骤3/8
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感觉鸭块煸炒差不多了,就放入葱,姜,蒜,辣椒炒出香味来
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-12-25
换个做法
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