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草莓雪人蛋糕的做法

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草莓雪人蛋糕

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圣诞到了，迎节做个雪人蛋糕庆祝一下。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 30g

、

蛋黄 3个

、

蛋白 3个

、

细砂糖（放入蛋黄） 20g

、

玉米胚芽油 30g

、

纯牛奶 30g

、

可可粉 10g

、

柠檬汁适量

、

草莓适量

、

淡奶油 150g

、

细砂糖（放入蛋白） 25g

、

细砂糖（放入淡奶油） 30g

、

香蕉 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆友们圣诞快乐！
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄加入玉米胚芽油、纯牛奶、细砂糖，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白中滴入3、4滴柠檬汁
步骤5/12 点击查看大图
打蛋机低速打成大泡后分三次加入细砂糖打发。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白打发成弧形角型即可。
步骤7/12 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄可可液中，上下翻拌均匀即可。
步骤8/12 点击查看大图
倒入六寸蛋糕模具中，上下震动几下，去除蛋糕液内的气泡。烤箱中层，上下火170度35分钟。
步骤9/12 点击查看大图
烤好的蛋糕放凉后等分切成三片。
步骤10/12 点击查看大图
细砂糖分三次加入淡奶油打发备用。
步骤11/12 点击查看大图
香蕉切片，涂抹一层淡奶油加一层香蕉片再涂一层淡奶油，第二层同第一层即可，第三层只涂抹淡奶油即可。
最后一步点击查看大图
在草莓2/3处切一刀，用裱花袋挤上淡奶油，盖上余下1/3的草莓做帽子，用两粒黑芝麻做出眼睛即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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