蜂蜜柚子茶 | 健康美丽喝啥哟
冬天吃火锅，来上一杯柚子茶润润嗓去去火吧！
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步骤1/8
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柚子要挑选没有打腊的，因为柚子皮需要入茶，这样洗起来方便，柚子茶喝的也健康。
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步骤2/8
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柚子皮洗净后水煮，煮软就很好去白瓤啦，比用什么刮皮工具更方便。
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步骤3/8
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只取特别薄的黄色柚子皮，白色部分入茶会带入苦味。
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步骤4/8
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像这样仔细刮干净，最后的柚子茶就不会苦哦~做过猪皮冻的话应该就知道这样去皮超级方便。
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步骤5/8
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煮柚子皮的时候正好剥柚子肉，仔细去白色的皮或筋，皮入茶会苦哦~
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步骤6/8
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切柚子皮的时候刚好用来煮柚子肉:清水一杯，放入冰糖，煮融化加柚子肉。
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步骤7/8
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加入柚子皮和半只柠檬的汁一起开煮，煮到水都收汁，颜色变焦糖黄色就好啦。这个时间有点长，至少一两小时吧，我是大火一小时，保温半小时，再大火接着煮，这种交叉的方式收汁更快，也更入味。
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最后一步
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放置温热后加蜂巢蜜搅拌均匀，再装入玻璃容器，表层滴上几滴柠檬汁，大功告成啦~这样的份量做出来是750ml的柚子茶，每次挖上两勺冲上温水。带着柠檬香的微微苦的柚子茶，喝完还能吃果粒，这感觉真的好幸福~写这个谱子的时候我就一直笑着呢~\(≧▽≦)/~
另外做了一次柚子皮不焯水的柚子茶，苦味浓了很多，如果你不喜欢苦味切记要先给柚子皮焯水和尽量刮掉白色层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-23
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