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蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！

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今日便当——蛋抱豆腐冬天空气干燥，多吃豆腐可以补水美容，今天来做一个蛋抱豆腐，颜色诱人，深受大家喜爱！让我们开始吧！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

豆腐 200g

、

火腿 1根

、

香葱适量

、

食用油、料酒、盐、淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备；
步骤2/9 点击查看大图
把2个鸡蛋打散，加1小勺盐搅拌均匀后备用；
步骤3/9 点击查看大图
豆腐去皮，切小块，青红辣椒切碎；
步骤4/9 点击查看大图
3勺油，热锅热油放入豆腐，加1小勺盐，翻炒几下，让豆腐受热后定形盛出备用；
步骤5/9 点击查看大图
把豆腐放入刚才准备的鸡蛋液中，充分拌匀；
步骤6/9 点击查看大图
锅内放1勺油，放入大蒜爆香，放入鸡蛋豆腐，开中火；
步骤7/9 点击查看大图
放入火腿丁、青红椒、1勺耗油，翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
最后加入水淀粉勾芡起锅即可；
最后一步点击查看大图
放入便当盒，大功告成！

小贴士

1.鸡蛋液，豆腐，耗油都有咸味，最后不用再加盐了； 2、蛋抱豆腐不需要炒很久，以免炒老了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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