是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣白菜的做法

点击查看大图

辣白菜

浏览 1.4万 · 收藏 59

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢吃泡菜汤，现在市场上的辣白菜太贵,300克的要9块！还是自己动手吧！

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

白菜两颗（约3000克）

、

白萝卜 500克

、

胡萝卜 200克

、

大蒜 3头

、

辣椒粉 200克

、

鱼露 2勺

、

梨一个

、

白糖 1勺

、

盐 200克

、

糯米粉 50克

、

苹果 1个

、

香芹 100克

、

虾酱 2勺

、

韭菜 50克

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白菜一分为四，用盐分别抹在每层白菜叶上，放入一个容器中无水无油的。加入盐水没过白菜三分之二就可以了！上面放个重的东西压住白菜，腌一夜
步骤2/14 点击查看大图
腌好的白菜把水挤出来备用
步骤3/14 点击查看大图
糯米粉用500克凉水调成糊，放火上小火熬开晾凉后备用
步骤4/14 点击查看大图
大蒜切沫
步骤5/14 点击查看大图
韭菜切段
步骤6/14 点击查看大图
洋葱，胡萝卜切丁，尽量碎！芹菜切段
步骤7/14 点击查看大图
白萝卜切丝，用盐抓一下后攥出水
步骤8/14 点击查看大图
苹果，梨去皮切碎
步骤9/14 点击查看大图
所有准备好的原材料倒入盆里，加入白糖，鱼露，炸酱，糯米糊拌匀
步骤10/14 点击查看大图
拌均匀后的泡菜抹料
步骤11/14 点击查看大图
戴上手套把拌好的料一层一层的抹在腌好的白菜上
步骤12/14 点击查看大图
把抹好辣椒酱的白菜放入密封盒里
步骤13/14 点击查看大图
摆好后用保鲜膜盖好后再盖上盖子
最后一步点击查看大图
常温下放一周后就可以吃了！如果冬天放在阳台没有暖气的情况下十天味道比较好！

小贴士

如果是春秋做，一周后一定放入密封盒后再放入冰箱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

换个做法

辣白菜的其他做法

辣白菜的相关分类

菠萝排骨油焖笋榆钱香椿竹笋菠萝更多

辣白菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许