枣泥蛋糕
满屋飘香的枣泥味蛋糕，和孩子一起享受下午茶吧
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步骤1/13
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将所需食材准备好，将鸡蛋分离，分别打入两个干净无水无油的盆里
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步骤2/13
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牛奶和油混合均匀，倒入枣泥打匀，
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步骤3/13
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放入蛋黄打匀
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步骤4/13
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筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
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步骤5/13
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不要画圈圈，拌匀就可以了，也不要过度搅拌，以免起劲
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步骤6/13
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蛋清里滴入两滴白醋去除蛋腥味，用电动打蛋器打发蛋清，红糖分3次加入，打发至硬性发泡
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步骤7/13
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取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌拌匀
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步骤8/13
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再倒入剩下的蛋白翻拌均匀，烤箱提前预热140度10分钟
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步骤9/13
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倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱140度烤55分钟
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步骤10/13
烤好取出震一下倒扣冷却，切片即可享用
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
此方是8寸方子，用50g的糖量刚刚好，和枣香融合，很香甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
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