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炭烧猪颈肉的做法

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炭烧猪颈肉

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炭烧猪颈肉十分嫩滑，适合于炭烧、烤制，但火候的拿捏是关键，西门子烤箱精准探针功能，轻松把握食物最佳成熟度，肥瘦相间，吃起来肉质嫩滑，入味香浓，脆爽又不油腻。

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727克
99克
53克

7153
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪颈肉 1200克

、

姜 100克

、

葱末 50克

、

BBQ酱 40克

、

蜂蜜 10克

、

排骨酱 50克

、

叉烧酱 50克

、

五香粉 2克

、

玫瑰露酒 10克

烹饪步骤

步骤1/2
将猪颈肉切成大片后，用BBQ酱、蜂蜜、排骨酱、叉烧酱、五香粉、玫瑰露酒、姜和葱末混合在一起。
最后一步点击查看大图
腌制4小时后，将探针插入猪颈肉中心部位，西门子iQ700嵌入式烤箱顶部/底部加热180°C，探针温度93°C，按设定温度进行烘烤即可

小贴士

腌制过程中，最好能翻动搅拌一次，这样能保证食材均匀入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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