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排骨炖萝卜的做法

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排骨炖萝卜

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小时候，大人们一到冬天就会用一个大砂锅，在炉子上炖大骨头，骨头汤里的萝卜总是那么的美味！现在用砂锅的人渐渐少了，大骨头也可能换成了小排骨，但萝卜和排骨搭配成的美味却从未改变！

食材清单加入采购清单

小排骨 400g

、

萝卜 600g

、

盐适量

、

姜适量

、

白胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净剁小块，姜拍松散。
步骤2/4 点击查看大图
冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。
最后一步点击查看大图
加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。

小贴士

萝卜易熟，不要和排骨一起下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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