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茄汁青鱼的做法

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茄汁青鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

青鱼 1条

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

糖适量

、

葱姜蒜末少许

、

干辣椒段不吃辣可以不加

、

料酒适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
解冻洗净，去头去黑膜，两边划几刀。用吸油纸吸干水分。
步骤2/5 点击查看大图
热锅入油烧到七八分热，把鱼放进去煎至两面金黄，撒入葱姜蒜，干辣椒段，放盐，料酒，耗油或酱油。用锅铲稍微翻炒一下。
步骤3/5 点击查看大图
加入少量水，番茄酱，大火烧开转中小火。
步骤4/5 点击查看大图
慢慢收汁，收到剩一些的时候就好了，撒些鸡精出锅。
最后一步点击查看大图
鱼铲出来，将汤汁浇上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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