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【泰汁糖醋鱼】的做法

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【泰汁糖醋鱼】

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我挺爱吃鱼，经常换着各种口味烹制，有N久没做糖醋口味的了，都差些忘记了有糖醋鱼一菜，今儿做个简易版的解解馋，特意选用了罗非鱼，罗非鱼无小刺骨，吃着畅顺爽快！糖醋的酸甜口感随自喜，我喜辣所以有点酸辣味，这样吃着更开胃。

食材清单加入采购清单

罗非鱼 700g

、

番茄酱 2大勺

、

盐 1.5勺

、

生姜数片

、

大蒜 2瓣

、

料酒 5g

、

陈醋 5g

、

白糖适量

、

白醋适量

、

泰式蒜蓉辣酱适量

、

花生油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料汇集，（这步忘记拍照了，借网图一用）。
步骤2/9 点击查看大图
鱼儿洗净去黑膜控水后，用盐腌制15分钟。热锅冷油放入鱼儿煎至两面金黄色。
步骤3/9 点击查看大图
鱼儿推致一边放入姜片，蒜蓉炒香。
步骤4/9 点击查看大图
加入番茄酱，白醋，陈醋，白糖，料酒，泰式蒜蓉辣酱，水小火煮开试味。
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖焖煮8-10分钟收汁出锅撒入葱花开吃。
步骤6/9 点击查看大图
成品
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品，鱼肉鲜嫩多汁。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

罗非鱼洗净用盐腌制15分钟，小火两面煎至金黄，煎鱼时要将头，身，尾都煎到位后才可翻面，这样鱼儿才漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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