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圣诞糖霜3D饼干的做法

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圣诞糖霜3D饼干

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烘焙给我的感触之一：工具至关重要，它会协助你完成你想要的烘培作品。我有幸收到老板电器提供的烘焙随心包，清洁随心包，工具随心包，其中工具随心包里面的工具非常齐全，质量上乘，其中3D饼干模具特别吸引我，说到饼干模具大都是平面的，你可能挖空心思想把平面的饼干竖立起来，其实真的不用这么麻烦，用3D模具制作的饼干就是立体的。使用工具过程中让我觉得操作起来非常顺畅，做出来的成品也在我的预料中，心情非常愉悦！西方的圣诞节将至，这套饼干蛮应景的，顺祝圣诞节快乐！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 120g

、

无盐黄油 60g

、

蛋液 30g

、

可可粉 10g

、

糖粉 45g

、

糖粉（糖霜） 150g

、

蛋清（糖霜） 20g

、

红、绿食用色素少量

、

糖粒（装饰）少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首次使用工具烘焙包，用洗洁精清洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
需要的材料。
步骤3/16 点击查看大图
本次操作中使用的工具：搅拌盆、打蛋器、橡皮刮刀、过筛网、3D饼干模具。
步骤4/16 点击查看大图
黄油和糖粉放入搅拌盆里隔温水，用打蛋器搅打顺滑。
步骤5/16 点击查看大图
分两次倒入蛋液搅打均匀。
步骤6/16 点击查看大图
低粉和可可粉过筛加入到黄油蛋液里。
步骤7/16 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团。
步骤8/16 点击查看大图
用擀面杖将面条擀平，用3D饼干模具按压成型。
步骤9/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层160度烘烤12-15分种。
步骤10/16 点击查看大图
烘烤后拿出凉会儿。
步骤11/16 点击查看大图
蛋清和糖粉放入搅拌盆内，用打蛋器搅打。
步骤12/16 点击查看大图
打到浓稠，滴入时糖霜不会消失就可以了。
步骤13/16 点击查看大图
糖霜装入裱花袋里，剪一个小孔，在饼干外围涂上一圈，待干时将饼干表面全部涂满。
步骤14/16 点击查看大图
糖霜涂鸦，如图。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

制作糖霜如果过于干，倒点柠檬汁稀释。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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