草莓圣诞帽布朗尼｜太阳猫早餐

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在我印象中，布朗尼应该是美国主妇们最爱做的甜点之一了，原料和做法简单，又不费时，如果你刚好还是个巧克力星人，一定不会想错过它。布朗尼的做法比蛋糕和饼干都要简单，口感介于这两者之间，比蛋糕硬实，但比饼干松软，有点像软曲奇饼啦。圣诞节快到了，用黑巧克力做一些布朗尼送给喜欢的人，多好哇！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 40g

、

黑巧克力 40g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 70g

、

糖粉 150g

、

黄油（糖霜用） 60g

、

牛奶 15ml

、

草莓若干

、

细砂糖 55g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将黄油和黑巧克力放入碗中融化
步骤2/7 点击查看大图
加入细砂糖和盐充分搅拌，然后打入鸡蛋，最后筛入低粉，搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌均匀入模具
步骤4/7 点击查看大图
预热180度烘烤20-25分钟
步骤5/7 点击查看大图
软化的黄油搅打到发白，然后加入一半糖分和一半牛奶，搅打均匀后加入剩下的糖粉和牛奶，充分搅打到纹路硬挺明显。将糖霜装入裱花袋
步骤6/7 点击查看大图
将布朗尼和草莓切去顶部。在布朗尼上挤一小圈奶油糖霜，放上草莓
最后一步点击查看大图
再在草莓顶挤一小丢丢～叮！完成了

小贴士

1. 怎么判断布朗尼熟了？烤的时间也和布朗尼大小有关，这个分量的面糊可以做12个小纸杯布朗尼，布朗尼越大，烤得越久。通用手段是将一根牙签插入烤好的布朗尼，拔出来没有粘带面糊就说明熟透了。 2.奶油糖霜浓稠度怎么控制？太干了可以加一小勺牛奶，稀了可以添一些糖粉。 3.奶油糖霜有没有替代品？可以将淡奶油打发，用奶油代替，加不加糖随意。 4.没有小蛋糕模具？也可以用3-5cm厚度普通烤盘烤出来，再切成小方形或圆形。 5. 没有烤箱怎么办？试试用微波炉，根据微波炉功率不同，中高火2-4分钟。 6. 所以你说微波炉也没有？去买几个小蛋糕吧，或者用一片饼干代替呗，也很可爱的喵~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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