一份简单的蛋.包菜

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小时候总跟着妈妈，外婆在厨房里学做菜，现在出来工作几年了，也喜欢自己在厨房里，做不同的菜式，给那一年我的同事们，还有那个为我煲汤的人吃，好不好吃一回事，只是看着她们都吃的开心，而且都不会有剩菜，那才是我喜欢厨房的…………呵呵，词穷…

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10-30分钟 | 切墩(初级)

辅料

、

鸡粉适量

、

盐适量

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番茄酱适量

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沙拉酱适量

、

蒜头 3颗

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食材

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广式腊肠 1根

、

包菜 1/3个

、

牛奶 1/3瓶

、

鸡蛋 2个

、

鸡胸肉 2块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
腊肠切粒备用
步骤2/14 点击查看大图
鸡胸肉可以煎完切条，或者切条后再煎
步骤3/14 点击查看大图
包菜一人份的话，切1/3就够了，牛奶可以用清水代替，不过用牛奶还是会比较香的
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋两只配1/3瓶牛奶，提前打散搅拌好备用
步骤5/14 点击查看大图
锅热油，开中火，鸡胸肉两面煎至金黄就行，然后出锅备用
步骤6/14 点击查看大图
煎过鸡胸肉后，锅里的油先爆一下蒜头，然后小火腊肠稍微煎一下
步骤7/14 点击查看大图
下包菜，这个时候转大火，翻炒包菜一会，转小火，下鸡粉，盐，我习惯性下完调味料都要试味的，味道刚刚好就行
步骤8/14 点击查看大图
出锅备用
步骤9/14 点击查看大图
鸡胸肉一块就够的了……另一块我夹着吃的
步骤10/14 点击查看大图
鸡胸肉切好备用
步骤11/14 点击查看大图
锅洗干净，吸油纸擦干没有水分后，下一点点油，再总吸油纸抹一下，让锅表面都能沾到油，稍微小火热一下，然后下打散搅拌好的蛋奶液
步骤12/14 点击查看大图
开中火煎蛋奶液，不能控制好火候的一直开着小火，等蛋奶液表面没有蛋液，成凝固型的蛋饼，可以把火关了，把包菜，鸡胸肉扑上，够量就行，因为只有一个人拍摄，所以……拍不成包蛋的照……谅解下
步骤13/14 点击查看大图
包好的蛋包菜在表面涂一层番茄酱和一层沙拉酱，你也可以番茄酱和沙拉酱搅拌好再涂上去，自己吃的，卖相不重要，关键好吃嘛
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谢谢品尝