香芒果酱蛋糕卷(毛巾卷)
珠海今天的天气实在是热，说好的冬天呢
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步骤1/20
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不粘烤盘放少许玉米油
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步骤2/20
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用厨房纸擦抹金盘，一定要擦干净
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步骤3/20
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牛奶和油混合均匀
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步骤4/20
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筛入低筋面粉混合均匀
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步骤5/20
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加入蛋黄混合均匀
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步骤6/20
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糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈大弯钩
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步骤7/20
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取1/3蛋白与蛋黄面糊混合均匀
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步骤8/20
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把混合好的面糊倒入蛋白中
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步骤9/20
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用翻拌和切拌手法混合均匀
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步骤10/20
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倒入烤盘中
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步骤11/20
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用刮板抹平表面，然后震出大气泡
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步骤12/20
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烤箱170度20分钟，出炉稍凉倒扣在油纸上
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步骤13/20
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毛巾面出来啦✌
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步骤14/20
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桌子上放一张新油纸，蛋糕毛巾面朝下，撕去上面的油纸，斜切蛋糕一边，抹上自制的百香果芒果果酱
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步骤15/20
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卷制好放冰箱冷藏半小时定型
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步骤16/20
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自制糖粉筛印花模
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步骤17/20
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蛋糕卷上放印花模，筛上糖粉
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步骤18/20
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切小卷
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步骤19/20
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浓浓的果香
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最后一步
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暖暖下午茶
鼹鼠の小唠叨:
1、请根据自家烤箱温度调整烤制时间；
2、果酱是甜的，所以蛋糕体用糖会较少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-12
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