【橙汁扇贝】

Name: 【橙汁扇贝】
Ingredients: 扇贝肉 225G

浏览 33.1万 · 收藏 3950 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

方子自配

食材清单加入采购清单

扇贝肉 225G

、

无盐黄油 20G

、

橙子 1只（榨汁）

、

白朗姆酒 1/2汤匙

、

淀粉水（淀粉1/2茶匙+水1茶匙）

、

盐

、

现磨粗粒黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
比较大的扇贝肉，这个量总共6只
步骤2/8 点击查看大图
将扇贝肉的两面都切十字花刀（如图）
步骤3/8 点击查看大图
黄油放入平底锅中加热至有点变褐色
步骤4/8 点击查看大图
放入扇贝，每一面煎90-120秒
步骤5/8 点击查看大图
加入橙汁和朗姆酒煮开后加入淀粉水勾芡，加盐调味后再磨上一点黑胡椒即可（橙汁要提前挤好，橙汁要提前挤好，橙汁要提前挤好！否则会来不及）
步骤6/8 点击查看大图
成品~
步骤7/8 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

适合做西餐的前菜、开胃菜。小精致的简奢感~ 这种有点小贵的食材我是相当难得买一回第一次买扇贝肉只是煎了吃，没啥值得拍的第二次买来就想着稍微折腾一下，留念证明我买过话说，不知道为啥最近突然好多人好奇我长啥样？如果我平时有拍自己，倒也不介意私下里给熟悉的姑娘们看一看可是= =我除了必要的证件照，近年来的照片一张都没有就是我爹娘想要看照片，我也只能颤抖着双手捧出护照本来... 太久不拍照，恐惧症日益严重，矫情到丧心病狂的地步拍得丑了搁谁都不太乐意，拍得美了我会觉得是在作假不能丑也不能美，我这完全是不合作态度，根本没法拍的意思所以相见不如脑补，有些东西见光还容易分解何况脑补方便好用还不要钱，天下大同，善哉善哉啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

换个做法