巴旦木阿胶枣
阿胶枣虽然很多人做，但我家做的与众不同，除了用最好的东阿阿胶熬制外，还有对生活的各种热爱和对美食精益求精的各种用心。用东阿阿胶熬到位的枣，补气养血，养颜美容，提高免疫力，让我们在雾霾横行的日子里容光焕发每一天。
182克
446克
277克
5636
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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准备好东阿阿胶。
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步骤2/16
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将东阿阿胶先敲成小块，方便打粉。
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步骤3/16
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把大枣的核去掉或者直接买无核大枣，把巴旦木一个一个塞进去。
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步骤4/16
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将阿胶块打粉，打好粉后倒入即墨老酒。
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步骤5/16
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倒入即墨老酒后用勺子将阿胶粉和酒搅拌融合，静置二十分钟，很多人会放置一天，那样的话会挥发掉许多老酒的香味，所以二十分钟足矣。
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步骤6/16
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加入古方红糖。
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步骤7/16
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泡好入味后开始熬胶。
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步骤8/16
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先中火熬，开锅后小火慢慢熬，熬的过程不断搅拌。
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步骤9/16
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一直熬到阿胶会有透明的挂旗，这样阿胶熬的才到位。
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步骤10/16
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倒入加好巴旦木的新疆大枣。
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步骤11/16
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小火慢慢熬，以便阿胶会慢慢的渗透进巴旦木枣上。
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步骤12/16
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等到巴旦木枣每一个都被阿胶包裹均匀后，便可以出锅了。
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步骤13/16
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将熬好的巴旦木枣捞出放在提前准备好的黑芝麻上。
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步骤14/16
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趁热不断用手将黑芝麻翻到巴旦木枣上，一定小心不要被烫伤。
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步骤15/16
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黑芝麻包裹均匀后，阿胶巴旦木枣就完成了。
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最后一步
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咬一口美美哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-11
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