花样馒头之花朵馒头
当南瓜遇上紫薯，不仅是色彩上的靓丽，更是味觉上的享受。
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步骤1/18
紫薯南瓜切片蒸熟。
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步骤2/18
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趁热加入白糖，用勺子压成泥。
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步骤3/18
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南瓜泥加入面粉和酵母揉成光滑的面团。
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步骤4/18
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紫薯泥加入面粉酵母揉成光滑的面团。
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步骤5/18
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放入温暖处发酵至两倍大。
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步骤6/18
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拿出发酵好的面团，排出空气，揉光滑。
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步骤7/18
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取一块紫色的面团，擀圆，中间放上一个南瓜面团。再按照用包包子的方法把它包好。
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步骤8/18
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用擀面杖擀平。
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步骤9/18
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用刀子切出花瓣。（平均分成等份，可以分为八份，十份或者十二份）
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步骤10/18
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再把切好的花瓣翻过来即可。
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步骤11/18
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再用磨具刻出一朵花，沾点水放在大花朵的中间就好了。
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步骤12/18
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同样的方法再做一个，这个花瓣只能分成八等份。再在每个花瓣中间按照图中方法切两刀。
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步骤13/18
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用手把花瓣捏紧。
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步骤14/18
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便成了一朵花。中间同样用模具做出一朵小花，沾点水放在中间。
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步骤15/18
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做好的馒头放在蒸笼上发酵十分钟。再开火，大火蒸二十分钟。蒸好后过三分钟再打开盖子。
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步骤16/18
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成品图。
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步骤17/18
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成品图。
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最后一步
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成品图。
一般来说，一斤面粉五克酵母，糖的多少根据你自己喜欢的甜度放，南瓜和紫薯蒸熟后都有水份，基本上就不用加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-11
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