糖雪球
窗外白雪皑皑,不吃点儿这个似乎对不起东北的冬天。
0克
0克
60克
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千卡
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步骤1/4
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挑选出饱满帅气的山楂,不要有外伤。洗净,去蒂备用。
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步骤2/4
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锅内加白开水(我没有量,基本和白糖差不多的量,四勺白糖五勺水这样),小火熬。
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步骤3/4
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糖水起大泡时加白醋,继续小火熬,直到糖汁变成细小的泡泡,放山楂,关火。
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最后一步
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继续翻动山楂,让每一粒都沾满糖汁,到白糖结出白色的晶就可以出锅了。(请忽略图片,这个糖有些少了。)
1.加醋是为了让糖汁快速结晶。
2.按上面的量做可以,我做时糖有些少,所以裹的不均匀。
3.熬糖时一定要小火,火急了就会变成褐色了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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