阿胶炖乳鸽
老话说的好：大雪补得当，一年不受寒。说的当然不说“大雪”这一天了。而是大雪节气这段时间。大雪节气一过，这时大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。天气寒冷，正是人体收藏精气之时，这时候进行温补最容易使人体吸收。大雪节气养生应重温补，养生要防燥。 食补正当时，今天，我也买了一只鸽子，准备做一道温补的阿胶炖乳鸽。阿胶，是传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性，因它补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶温补，不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。 都说一鸽胜九鸡，以阿胶炖乳鸽，绝对食补圣品。能补血补气，能温补肾阳。男女适用。
103克
42克
17克
1163
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/8
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准备好所有食材。
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步骤2/8
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洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。
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步骤3/8
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焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用
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步骤4/8
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往砂锅内注入没过所有食材的水。
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步骤5/8
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盖上砂锅盖，大火煮开。
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步骤6/8
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加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。再撒数颗枸杞
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步骤7/8
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喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。
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最后一步
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成品
阿胶温补，不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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