西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子
蒸包子，很多人用蒸锅来完全，现在出了一种叫蒸汽烤箱的，能用来蒸包子省事也方便，一直发来家里因为没有蒸锅，做不了任何一种蒸包子，现在西屋蒸汽烤箱能完成我这个小小心愿，包子做直接放入烤箱里发酵，然后再直接开蒸，简单省事，方便
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将水、细砂糖、中筋面粉，放入面包机的桶里，和面20分钟
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和面好了之后，手机调好闹钟1小时，面团放在面包机里面盖上盖子，静置1小时
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在温水里放入酵母，静置5分钟，后再溶解酵母
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将溶解好入酵母水倒入面包机桶里
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将静置过的面团，用剪刀剪成一小块一小块，放入面包机里，再和面5分钟，将酵母揉进面团里面即可
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面团揉好后，拿出来平均分成12个小面团
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将每个小剂子用擀面杆将面团擀成圆形，再包入紫薯馅，包成圆形即可
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每个包子底下都要垫油纸，防止粘底
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将整理好的包子放入烤箱里，烤箱里的水箱加够纯净水，按发酵挡，发至2倍大即可，20分钟刚好
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最后一步
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发酵好的包子，直接烤箱选择纯蒸功能，15分钟，蒸好后不要急于拿出来，先在烤箱里闷5分钟再拿出来，这样的包子才好不会塌
如果家里没有面包机，可以的找个大点的盆手揉面团，手揉至面团光滑即可
切记温水一定要是35度以内的，避免水太烫把酵母给烫坏了
这款方子的包子也可以做成其他花型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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