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女神叮有料 | 双椒鱼头，一人一半感情不会散

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女神叮有料 | 双椒鱼头，一人一半感情不会散

食材清单加入采购清单

花鲢鱼头 1个

、

红剁椒 2大匙

、

小米椒 2大匙

、

生姜 4片

、

小葱 3根

、

蒜瓣 4个

、

料酒 1小匙

、

盐 1/2小匙

、

糖 1小匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少量），腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分。
步骤2/7 点击查看大图
将小米椒、蒜瓣、生姜切碎备用。
步骤3/7 点击查看大图
姜末和蒜末一起均匀撒在鱼头表面和下面。
步骤4/7 点击查看大图
再将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上，撒少量糖
步骤5/7 点击查看大图
蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，将鱼头放入锅蒸约15分钟，然后关火闷3-5分钟
步骤6/7 点击查看大图
鱼端出后，撒葱花蒜末，然后将热油均匀的浇在鱼投身上即可。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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