潮汕果肉卷
从小吃到大的美食,逢年过节家家户户都会做,市场也有卖,但是一直喜欢老爸做的,自从离开家乡后,异乡吃不到这种美食,真的特别想念,特别里面有爸爸的味道。所以为了吃上,只能只能自己动手,记得第一次做一遍一遍的打电话让老爸教流程,还有怎么选食材
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步骤1/11
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五花肉剁肉末、马蹄去皮,青大蒜去叶子剩梗
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步骤2/11
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青蒜梗切碎
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马蹄切碎
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调料、还要地瓜粉
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青蒜梗末、马蹄末到五花肉末,加适量地瓜粉,生抽、盐、五香粉,再加两个鸡蛋一起搅拌均匀
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步骤6/11
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豆腐衣铺平在占板上,把料均匀放上去,卷起来
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步骤7/11
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卷后像这样,一定不要让馅掉出来
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步骤8/11
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剁成一块块
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步骤9/11
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热锅放油烧热,开始煎炸,记得要定型后要翻另一面,防止焦。炸至肉熟金黄即可
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步骤10/11
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特别好吃,特别香,爸爸的味道。
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最后一步
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多做的,可以先炸成这样,要吃的时候,再切一颗一颗的重炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
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