红烧牛肉
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步骤1/7
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将新鲜牛腩洗净切成大块,控水备用
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步骤2/7
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将胡萝卜,土豆,洋葱切成块状,备用
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步骤3/7
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控水后的牛肉放入凉水中,加些许生姜片,待水煮开,牛肉吐泡沫,关火,漏勺盛出备用
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步骤4/7
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依次讲胡萝卜,洋葱,土豆放入锅中煸炒,待土豆变边缘呈金黄色盛出备用
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步骤5/7
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将八角,香叶,生姜片放入锅中,出香味后倒入牛肉煸炒,片刻后倒入料酒,老抽,盐,白糖,再倒入一大碗水,大火转中火炖一个半小时
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步骤6/7
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最后将炒好的胡萝卜,土豆,洋葱倒入牛肉内,加入尖椒,一起炖20分钟
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最后一步
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大火收汁,记得多备一些米饭
记得掌握火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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