孕期健康烤肉/排骨
调料写得多,其实每家每户必备的调料。怀孕天天炖肉吃得烦!换换口味^-^出去吃也不是很健康,自己做最好!放心!
76克
56克
10克
955
千卡
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步骤1/10
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葱姜切好备用,我又切了几棵韭菜体味。
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步骤2/10
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排骨洗净,加水没过排骨,加几滴料酒,花椒大料适量,葱姜段,烧开去血水,撇去浮沫!
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步骤3/10
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焯排骨的同时做烤肉汁。葱碎姜片韭菜碎放碗里,加生抽老抽、胡椒粉、孜然粉、料酒、几滴醋(多了影响口感)、郫县豆瓣酱、食用油、盐。额外添了点辣椒油。
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步骤4/10
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排骨焯好再洗一下,进一步去除血水,口感更好些^-^
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步骤5/10
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一块块排骨在烤肉汁里蘸一下。生的看着都好香有木有
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步骤6/10
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全部蘸好,放在铺有锡纸的烤盘里,将碗里剩余的汁倒上去,腌一个小时以入味。准备充足的话最好冰箱放一夜更入味。
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步骤7/10
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撒上白芝麻,爱吃土豆的我怎能不放土豆!放几片桔子皮提味。
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步骤8/10
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腌一小时后,烤箱210度预热五分钟,烤盘放烤箱前再淋适量油,加盖锡纸,以免烤干。仍然210度烤30-40分钟(每家烤箱情况不一样,视自家烤箱情况而定^-^)我烤了35分钟。
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步骤9/10
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肉和土豆都熟了,去掉锡纸再烤五分钟,蒸发一下水分,口感更好!芝麻和土豆也会更好吃!
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最后一步
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开吃!棒到没朋友!
有洋葱香菜什么的可以放些。食材和步骤看着多其实都很省事!吃货们赶紧行动起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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