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燕麦香蕉饼的做法

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燕麦香蕉饼

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家里经常买香蕉，但是放几天香蕉就变黑了，这时候的香蕉因为外皮变黑都没人吃了。熟透的香蕉会变得很甜，口感也非常软，这时候我都会用来做一些烘焙，香蕉可以代替白糖的用处，也会让成品有些香蕉的味道。与快熟燕麦相结合，可是一道健康的小饼干呢。

食材清单加入采购清单

香蕉 140g

、

快熟燕麦 70g

、

蔓越莓干 20g

、

朗姆酒 20g

、

白巧克力 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蔓越莓干用朗姆酒浸泡一小时变软。
步骤2/9 点击查看大图
熟香蕉去皮，用刮刀压成泥状。
步骤3/9 点击查看大图
加入快熟燕麦，与香蕉泥拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
用小勺挖一小块燕麦糊，堆在烤盘上，稍微整成半圆状。
步骤5/9 点击查看大图
蔓越莓干切成小粒，撒在饼干上。
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱中，上火180度，下火170度，烘烤13分钟。
步骤7/9 点击查看大图
隔水融化白巧克力，将巧克力液挤在饼干表面。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1. 蔓越莓干泡一下变软，烤出来口感才好。 2. 最好使用熟透的香蕉，表皮发黑，变得特别软的那种。 3. 燕麦不要买错了，不要买成生的，这种快熟的超市都有卖。 4. 如果嫌麻烦，可以省略放果干和挤巧克力。 5. 有了香蕉已经有甜味了，所以不需要另外放糖了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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