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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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板栗烧鸡是各个地方的美食，各人口味不同，所以做法也不同。不过那个板栗的香味是让人无法抗拒的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

活鸡 250g

、

板栗 400g

、

葱一根

、

姜 5片

、

莴笋 1根

、

芹菜 3根

、

香菇 5朵

、

盐少许

、

味精少许

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切好的鸡块冷水下锅，水烧开一分钟捞出鸡块冲洗干净，控干水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
处理板栗皮，冷水下锅，水开3分钟关火晾到水温能下手为止，一个一个剥皮，很好剥的。
步骤3/9 点击查看大图
剥好皮的板栗
步骤4/9 点击查看大图
姜，葱，香菇，莴笋，芹菜，切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，下姜片和鸡块翻炒2分钟，放入郫县豆瓣酱迅速翻炒一分钟。
步骤6/9
放入板栗，莴笋，葱，翻炒一分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加水，水淹过菜就可以，盖锅盖中小火烧20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入芹菜，盐，味精（根据自己的口味放盐，味精）翻炒2分钟，关火起锅。
最后一步点击查看大图
一次吃完

小贴士

剥板栗皮要有耐心，最好留点指甲，不然剥皮困难，我的指甲剥的现在还有点疼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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