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水煮鱼的做法

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水煮鱼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

花椒 20克

、

植物油 700克

、

干红辣椒 60克

、

白酒 2勺

、

盐 2勺半

、

姜 10片

、

葱白一段

、

淀粉 1勺

、

八角 2个

、

茼蒿适量

、

豆瓣 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗净，用淀粉腌制10分钟（让鱼肉更嫩滑）
步骤2/9 点击查看大图
备料
步骤3/9 点击查看大图
辣椒切条
步骤4/9 点击查看大图
葱切段
步骤5/9 点击查看大图
茼蒿洗净备用
步骤6/9 点击查看大图
油烧辣，放入料
步骤7/9 点击查看大图
依次放入豆瓣八角辣椒白酒花椒
步骤8/9 点击查看大图
加入葱段
最后一步点击查看大图
加入鱼，过鱼的热水，（煮15分钟）起锅5分钟放入茼蒿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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