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泡椒鳝鱼

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无香727

这道菜背后的故事就是能让你吃三碗饭。
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鳝鱼 一斤
、
蒜苔 适量
、
大蒜 适量
、
生姜 适量
、
青花椒与花椒 适量
、
干辣椒与小米辣 适量
、
豆瓣酱 少量
、
泡姜泡辣椒等各种泡 适量
、
老抽 少量
、
生抽 少量
、
料酒 少量
、
白酒 少量
、
白胡椒粉 少量
、
白糖 少量
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

鳝鱼过不过油的问题我也没弄明白，以前做这菜过了油，感觉口感没有太大差别。这菜做的泡椒口的，豆瓣酱放得不多。锅里没有放盐和味精，加点白糖就已足够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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