一口鲜香—黄辣丁鱼汤
黄辣丁先煎后炖,不仅保持了鱼完整的形状,而且经过高温煎制的鱼皮锁住了鱼肉的水分,使鱼肉在炖煮的过程中不会变柴,黄辣丁先煎再煲汤,这样处理没有腥味,所以我煲汤经常用的只有葱,姜,花椒,八角!不需那么多香料,汤照样很鲜美,再加入香菜,汤滋味鲜香,寒冷的秋冬季节最适合来一碗啦!
102克
174克
4克
1631
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
黄辣丁洗干净控干水分,备用!
-
步骤2/6
点击查看大图
炒锅放油,加入葱段,姜片,花椒炒香!
-
步骤3/6
点击查看大图
把黄辣丁放入炒锅煎制,煎个两三分钟,两面煎黄就OK
-
步骤4/6
点击查看大图
煎好的黄辣丁里加入两碗清水,一定要是凉水,不是开水哦!这是汤鲜美的关键所在!
-
步骤5/6
点击查看大图
大火将水烧开,加入料酒去腥!转中火炖10分钟,撒上几粒枸杞,关火!加盐,香菜!
-
最后一步
点击查看大图
暖身暖胃鱼汤,你要不要来一碗?
1.鱼要先煎后炖!
2.加水一定要加凉水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
黄辣丁鱼汤的相关分类
黄辣丁鱼汤的相关推荐
-
红烧排骨
29204800人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11062799人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8250794人看过 -
一学就会的辣烧黄辣丁
3132230人看过 -
快手糖醋排骨
2534699人看过 -
红烧昂刺鱼(黄辣丁)
1960515人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1769476人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1685630人看过 -
蒜蓉鱼片
1620918人看过 -
黄辣丁炖豆腐
1235382人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098536人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1101787人看过