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肉松面包卷的做法

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肉松面包卷

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用自制肉松做面包，美味又健康哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 75克

、

盐 1克

、

白糖 20克

、

玉米油 12克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 200克

、

耐高糖酵母 2.5克

、

肉松适量

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/17 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/17 点击查看大图
程序结束后将面团取出来整形。
步骤4/17 点击查看大图
充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/17 点击查看大图
取一个松弛好的面团。
步骤6/17 点击查看大图
擀成椭圆形，在面上撒上肉松。
步骤7/17 点击查看大图
从上向下慢慢卷起来。
步骤8/17 点击查看大图
收口朝下，用刀从中间切开，但是不切断哦。
步骤9/17 点击查看大图
向两边翻开，切口朝上。
步骤10/17 点击查看大图
所有的面包胚做好，放入模具中，放温暖的地方进行二次发酵。
步骤11/17 点击查看大图
发酵至2倍大，取出。
步骤12/17 点击查看大图
表面刷蛋液、撒上白芝麻。
步骤13/17 点击查看大图
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。
步骤14/17 点击查看大图
取出脱模，晾凉。
步骤15/17 点击查看大图
成品图。
步骤16/17 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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