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黄豆焖猪蹄

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王晓满

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 1个
、
黄豆 100g
、
葱姜干辣椒 适量
、
香叶 2片
、
料酒 一勺
、
冰糖 1勺
、
食盐 半勺
、
老抽、生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-11-29

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