蚝油鲜香黑虎虾
黑虎虾个头大，肉质鲜美，我们家比较喜欢吃，一样延伸了各种做法，这个主要是鲜香，辣椒仅是提味，不辣
6克
13克
35克
237
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/8
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黑虎虾解冻后，中间剪开，去虾线，冲干净
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步骤2/8
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葱切节状，姜切片，小尖椒切圈状
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步骤3/8
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干辣椒对半切，蒜切泥
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步骤4/8
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5克黄油切好
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步骤5/8
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秘制酱汁：甜面酱半勺，小尖椒圈，酱油2勺，蚝油2－3勺，白糖少许（提鲜用，不用太多）白芝麻少许
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步骤6/8
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热锅冷油放入姜片，黄油，爆虾，虾壳红了捞出备用
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步骤7/8
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爆虾的油炒香干辣椒，蒜泥，放入虾，翻炒下即放入秘制酱汁，同时倒入半碗水焖下，翻炒汤汁浓稠，放入葱节，少许食盐即可
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最后一步
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出锅
这种炒法主要保持虾的鲜香为主，不辣，如果吃不了辣椒的，可以直接去掉干辣椒，就几乎没有辣味啦
喜欢香辣的，可以关注我，下次发配方^_^
另外因为黑虎虾本身就很鲜，故而不需要用料酒等去腥物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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