糯米南瓜糕
当南瓜遇上糯米,会是怎样的风味呢?香糯的口感,可爱的外形,丰富的营养,就是孩子们的最爱,无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适!妈妈们快学做起来吧!
2克
20克
292克
1055
千卡
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步骤1/19
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南瓜去皮切小块。
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步骤2/19
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蒸烤箱选择'纯蒸功能',115度15分钟,将南瓜蒸熟,用筷子可戳破。
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步骤3/19
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捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状,水分太多的话可撇去一些汁水。
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步骤4/19
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依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
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步骤5/19
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用手和成团,面团光滑,不粘手即可。
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步骤6/19
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将面团搓成长条状,用刮刀均分成12份。
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步骤7/19
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分好的面团撒上少许玉米淀粉。
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步骤8/19
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豆沙馅分成12份,每份10克。
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步骤9/19
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取一份面团,在手中揉圆。
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步骤10/19
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再用手压扁,放入一份豆沙馅。
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步骤11/19
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从四周收口。
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步骤12/19
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捏紧收口处,再揉圆。
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步骤13/19
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烤盘铺油纸,揉好的面团均匀摆放。
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步骤14/19
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用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
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步骤15/19
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再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
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步骤16/19
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取少许蔓越莓干,一切为二成细条状。
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步骤17/19
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放在南瓜顶部按压出来的指印处,很像南瓜梗。
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步骤18/19
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蒸烤箱选择'纯蒸功能',115度10分钟。
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最后一步
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程序结束,取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
1、南瓜蒸熟后会出很多水,加入粉类前要沥出一些水,和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。
2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以,时间基本一样。
3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以,更换其他馅料或不放亦可,凭个人喜好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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