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抹茶小蛋糕的做法

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抹茶小蛋糕

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下午茶，可以优雅些，抹茶口味的小蛋糕，再来一杯自制的鸳鸯奶茶，这个午后你和闺蜜可以尽情放松吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 65克

、

低筋面粉 25克

、

糖 25克

、

西王胚芽油 15克

、

抹茶粉 3克

、

水 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
成品1
步骤2/13 点击查看大图
成品2
步骤3/13 点击查看大图
步骤4/13 点击查看大图
准备材料
步骤5/13 点击查看大图
蛋黄中加入糖、油和水拌匀
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉用手抽拌匀
步骤7/13 点击查看大图
继续筛入抹茶粉
步骤8/13 点击查看大图
用手抽拌匀
步骤9/13 点击查看大图
蛋白中加入3滴白醋，分次加入糖打至打蛋器提起是小尖角即可
步骤10/13 点击查看大图
蛋白取三分一和面糊翻拌好
步骤11/13 点击查看大图
和剩下的蛋白霜混合继续翻拌好
步骤12/13 点击查看大图
倒入模具震出大气泡
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放入预热好的烤箱160度20分钟左右

小贴士

小叮咛面糊翻拌时候不要太用力，避免消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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