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萝卜粄（红白萝卜啰嗦版）

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阿阿suuuuuu

白萝卜和红萝卜是分两个料哦！不是混合的哈（混合太混乱。个人喜好红萝卜，但是白萝卜又是传统 所以干脆两个一起来哈！）另外，我做完之后发现多了一半的馅料呢，当然如果你们只做一个口味的就差不多。如果两个都想做主要就是减少萝卜的量，腊肠腊肉那些喜欢吃可以多加的哈哈
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米粉 500g
、
粘米粉 300g
、
胡萝卜 3条（800g）
、
白萝卜 1大条（1200g）
、
腐竹（先泡水） 3-4条
、
大蒜 2大条
、
葱 2大条
、
虾米 2碗（吃饭的碗 看图片哈）
、
猪肉（切丁） 250g左右
、
腊肠 3-4跟
、
腊肉（一条肥一条瘦） 看图吧 看个人喜欢吧
、
热开水 500ml+（之后酌量加）
、
以下是用到的调味料
、
胡椒粉 个人口味
、
盐 同上
、
油 同上
、
另外
、
生菜叶 1颗左右
烹饪步骤
小贴士

①馅料加的调味料就只是盐和胡椒粉，酱油不加是考虑到蒸了会变酸②不得不说和面的时候真的是痛苦的，开水搅拌，热乎乎的手就开始放进去揉捏啦③馅料的话要尽量的放实一点，由于我新手啦！多种样式显摆一下就扯裂皮了，很是纠结。放满满的陷才让它没那么容易塌陷④多指教多指教啊！对了刨东西的时候真的要小心，因为我拇指甲原来被刨裂了都不知道 现在才发现痛死了⑤再次说说，馅料的咸味比平时直接吃咸一点点就可以了，因为做的皮薄陷多嘛，太咸就真的很咸了哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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