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超人肉松面包的做法

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超人肉松面包

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一款萌萌哒面包超人。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150克

、

盐 2克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 25克

、

高筋面粉 300克

、

耐高糖酵母 3.5克

、

肉松适量

、

火腿肠 1根

、

巧克力少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/18 点击查看大图
启动面包机发面程序。
步骤3/18 点击查看大图
程序结束，将面团取出来整形。
步骤4/18 点击查看大图
充分地排气后，将面团均分成12等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/18 点击查看大图
取一个松弛好的面团。
步骤6/18 点击查看大图
擀成圆形，放入肉松馅。
步骤7/18 点击查看大图
包好后搓圆，放入烤盘中。
步骤8/18 点击查看大图
用同样的方法把剩下的面团都包好馅，然后放温暖的地方进行二次发酵。
步骤9/18 点击查看大图
发酵的时间准备装饰用的火腿肠。
步骤10/18 点击查看大图
切成3片一组，分别用来做超人的鼻子和脸蛋，共12组。
步骤11/18 点击查看大图
发酵完毕。
步骤12/18 点击查看大图
表面刷蛋液。
步骤13/18 点击查看大图
将火腿肠片放在面包超人鼻子和脸蛋的部位上。
步骤14/18 点击查看大图
烤箱预热200度，中下层上下火烤20分钟左右即可。
步骤15/18 点击查看大图
取出，用巧克力画眼睛、眉毛、嘴巴。
步骤16/18 点击查看大图
放烤网晾凉。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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