酸菜鱼
酸辣麻香,温暖你的胃,也温暖这个冬天
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步骤1/9
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黑鱼片开,肉骨分离,鱼头鱼骨熬汤,鱼身片鱼片
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步骤2/9
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鱼肉片加黑胡椒,料酒,淀粉拌匀腌制
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步骤3/9
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鱼头鱼骨下锅煸炒
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步骤4/9
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加水熬煮,撇浮沫,炖成奶白色,
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步骤5/9
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干辣椒切段,大葱切段,蒜姜切片
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步骤6/9
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下油锅与酸菜和辣酱爆炒出酸菜香气
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步骤7/9
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加入之前炖好的鱼骨汤,煮3到5分钟,下鱼片,煮3分钟
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步骤8/9
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烫好的豆芽铺底,倒入盆中,铺一层麻椒,辣椒,蒜末,葱末,热油浇一下
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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