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日式牛奶卷#走进爱尔兰.品味好奶源

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豆豆妈Ly

这款网红日式牛奶卷，非常蓬松柔软，白白胖胖憨厚惹人爱，家里宝宝非常喜爱。这款面包使用中种面团，做出来看包组织非常有弹性，保湿效果也很棒。豆豆妈结合了一名私家烘焙达人的方子略有改动。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉（中种） 210g
、
酵母（中种） 4g
、
细砂糖（中种） 15g
、
温水（中种） 120g
、
高筋面粉（主面团） 100g
、
细砂糖（主面团） 40g
、
盐（主面团） 3g
、
奶粉（主面团） 10g
、
淡奶油（主面团） 20g
、
牛奶（主面团） 30g
、
蛋黄（主面团） 1个
、
黄油（主面团） 45g
、
高筋面粉（装饰） 适量
烹饪步骤
小贴士

中种面团注意使用温水，糖分已经比原配方减量，豆豆妈觉得这个甜度刚刚好，不建议再减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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