电饭锅蛋糕 无水蛋糕
这是第二次做蛋糕,原本已经失望了,结果太意外了
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步骤1/9
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先看看量,大概就这么多。
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步骤2/9
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糖的量。糖分成四份,一份放到蛋黄,其他三分打发蛋白用。把蛋黄,白糖,蜂蜜,油和到一起。放蛋清的盆子一定要干净哟,不要有油和水。我打了大概二十分钟,放松打,不要着急,很好打发。
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步骤3/9
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蛋黄、蛋白分开,打发蛋白。放三滴醋,一勺白糖打到出沫,蛋白混到一起,加第二份白糖。
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步骤4/9
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打到泡沫均匀把其余糖都放里,继续打发。
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步骤5/9
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打到盆子倒扣不会掉下,筷子插到蛋白里不会倒,就成功了。
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步骤6/9
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这是成品图。蛋黄液,面粉,打发的蛋白混到一起。我用盛饭的勺子搅拌的,像炒菜一样,一点一点的翻,混均匀为止。电饭锅里放油,铺一层就行。把混好的面糊倒里,有一点点粘稠,忘记拍照了,下次做的时候补上。
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步骤7/9
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按下煮饭键,跳了后把气孔挡上,焖10分钟,再按一次,再焖20分钟,出锅。
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步骤8/9
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太晚了,没有摔锅排气泡,不过好像没什么影响。
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最后一步
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电饭锅烤蛋糕上面不会上色,不过也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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