香酥葱油饼
西王玉米胚芽油试用第二弹来袭~西王玉米胚芽油全部选用山东黄河流域非转基因优质玉米原料,该地区所产玉米生产周期长,籽粒饱满、营养价值高。通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成,含有丰富的植物甾醇和维生素E。 这次做了葱油饼,早餐来一块儿饼,配一碗老豆腐,滋味真是棒极啦~
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步骤1/22
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准备好大葱、面粉和西王玉米胚芽油。
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步骤2/22
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面粉放入大碗中。
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步骤3/22
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加入清水,和成较软的面团,醒发20分钟。
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步骤4/22
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醒发面团的时候来制作油酥。先将大葱切一半,切成段状,生姜切片,准备好花椒。
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步骤5/22
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预热锅子,倒入20ml的西王玉米胚芽油,要热锅凉油哈,减少营养流失和油烟的产生。
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步骤6/22
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放入花椒、生姜和大葱段小火炸香。
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步骤7/22
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炸好的油沥出来放凉备用,剩余的大葱切葱花。
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步骤8/22
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放入辅料中面粉的分量,加入少许的盐和五香粉。
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步骤9/22
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搅拌均匀,能流动油酥就做好啦。
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步骤10/22
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醒好的面团取出。
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步骤11/22
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分成三份。
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步骤12/22
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拿一份擀大擀薄。
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步骤13/22
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对折成扇子形状(每次对折都要撒足够的面粉防粘),切成条状。
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步骤14/22
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将面条展开。
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步骤15/22
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刷一层油酥,撒一层葱花,卷起来。
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步骤16/22
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用擀面杖擀开,成饼状。
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步骤17/22
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锅中有剩余的油,放入饼子小火烙。
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步骤18/22
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一面金黄后,翻面小火烙另一面。
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步骤19/22
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两面金黄后,将饼子取出。
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步骤20/22
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层层分明~
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步骤21/22
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O(∩_∩)O哈哈~
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最后一步
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当早餐,开吃啦~
1.西王玉米胚芽油一定要热锅凉油,减少油烟产生,保留营养。
2.选用大葱,烙出来的饼更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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