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肚包鸡

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妖妖家的厨房

肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，有非常好的滋补功效。 肚包鸡最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒，党参，当归，红枣，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肚 一个
、
母鸡 半只
、
胡椒粒 适量
、
当归 适量
、
党参 适量
、
红枣 适量
、
枸杞 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-11-24

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